La betterave rouge est riche en vitamines, minéraux et nutriments. Elle aide à traiter l’anémie, l’indigestion, la constipation, les hémorroïdes, les troubles rénaux, les pellicules, les troubles de la vésicule biliaire, le cancer et les maladies cardiaques. La betterave aide également à améliorer la circulation sanguine, à traiter les problèmes respiratoires et même à prévenir la cataracte.
Ce légume-racine préhistorique est originaire des côtes d’Afrique du Nord, d’Europe et d’Asie. Mais il est devenu populaire dans le monde entier, grâce à sa saveur sucrée et à ses puissants bienfaits pour la santé.
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Réduire l’hypertension artérielle
La betterave rouge contient des nitrates, ce qui signifie qu’ils augmentent les niveaux d’oxyde nitrique de notre corps. Celui-ci, un gaz présent naturellement dans l’organisme, permet aux vaisseaux sanguins de se dilater, ce qui augmente le flux sanguin et réduit la pression artérielle.
Une étude a montré que le fait de boire un seul verre de jus de betterave (ou de manger une quantité équivalente) pouvait réduire la pression artérielle systolique de 4 à 5 mmHg. Cela fait de la betterave un complément efficace pour prévenir et traiter certaines affections cardiovasculaires.
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Améliorer la puissance musculaire cardiaque
Un autre avantage de la betterave pour la santé réside dans ses niveaux de nitrates, qui ont été liés à l’augmentation de la puissance de nos muscles, y compris ceux de notre cœur. Une étude publiée dans Circulation : Heart Failure a montré que la consommation d’un verre de jus de betterave améliorait la puissance musculaire des patients souffrant d’insuffisance cardiaque.
