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Maintenir des niveaux de potassium corrects
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Une carence en potassium – lorsque nous n’en consommons pas assez – peut provoquer de la fatigue, des problèmes digestifs et de la faiblesse.
100 grammes de betterave contiennent 9 % de nos AJR en potassium. En l’ajoutant à votre régime, vous pourriez commencer à constater des améliorations dans tous ces domaines.
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Combattre l’inflammation
Les betteraves contiennent des pigments importants appelés bétalaïnes. On leur a trouvé diverses propriétés anti-inflammatoires, bien qu’aucune étude sur l’homme n’ait été menée.
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Renforcer les os
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La betterave fournit 6 % de notre apport quotidien en magnésium. Associés au cuivre et aux folates, également présents dans la betterave, ces minéraux contribuent à renforcer nos os.
