Ketchup
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Cette sauce en bouteille figure sur la liste des condiments les plus populaires au monde. Combinant des saveurs sucrées, acides et umami, le ketchup est surtout utilisé dans les hamburgers de fast-food et comme sauce pour les frites.
Cependant, une seule cuillère à soupe de ce condiment rouge équivaut à mettre un morceau de sucre entier dans votre bouche. Contenant environ 4 grammes de sucre par cuillère à soupe, la plupart des bouteilles commerciales de ketchup contiennent des quantités importantes de sirop de maïs à haute teneur en fructose, qui ont été associées à l’obésité et aux maladies cardiaques.
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