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Meilleur pour l’environnement
En plus d’être bénéfique pour la santé, manger plus de plantes et moins de viande peut être bon pour l’environnement.
La production de viande nécessite généralement plus de ressources, entraîne plus d’émissions de gaz à effet de serre et contribue davantage à la déforestation et à la pollution que la production de fruits, de légumes et d’autres aliments végétaux peu transformés.
Compte tenu de l’impact de l’élevage des animaux, vous pouvez penser qu’il est nécessaire d’éliminer la viande pour faire du bien à l’environnement.
Conseils pour réduire la consommation de viande
Voici quelques moyens spécifiques de réduire votre consommation de viande :
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Commencez par remplacer la viande rouge par de la volaille ou du poisson
Incorporez du poulet, de la dinde ou des fruits de mer à la place de la viande rouge. Ces protéines sont généralement plus maigres et moins riches en graisses saturées que le bœuf, le bacon, les saucisses, le salami et autres viandes salées.
