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Légumes à feuilles vertes
Les légumes à feuilles vertes sont riches en vitamine D et en composés phytochimiques et antioxydants qui combattent le stress.
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La vitamine D est essentielle à l’absorption du calcium et peut également renforcer le système immunitaire, aidant ainsi l’organisme à combattre les infections.
Les légumes à feuilles vertes incluent :
- Les épinards
- Le chou frisé
- Les Blettes
- Le chou vert
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Brocoli
Le brocoli présente un composé appelé sulforaphane, qui, selon les chercheurs, pourrait ralentir la progression de l’arthrose.
Ce légume est également riche en vitamines K et C, ainsi qu’en calcium, qui renforce les os.
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