Utilisez du saké
Préparez une marinade dans un autre bol en mélangeant l’oignon et la pomme râpés. Ajoutez-y ensuite de l’huile d’olive et un peu de saké.
Marinez votre viande et laissez-la reposer durant toute la nuit au réfrigérateur pour lui donner plus de saveur et de tendreté.
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