Viande trop salée
La crème fraîche peut aider à équilibrer l’excès de sel dans un plat de viande. Mettez la viande dans un bol de crème aigre, et laissez-la refroidir. Vous pouvez également ajouter de l’huile non salée ou une sauce à la farine (farine, eau et crème aigre) à votre plat.
Une garniture non salée est un moyen supplémentaire de sauver la nourriture. Si vous avez trop salé le bœuf haché, ajoutez-y du chou finement haché, des courgettes ou des pommes de terre crues râpées. Ces ingrédients rendront votre plat encore plus tendre et juteux.
Légumes trop salés
Le ragoût de légumes deviendra moins salé si vous y ajoutez quelques tomates. Il suffit de les hacher finement et de les faire cuire avec votre plat trop salé.
Afin d’éliminer l’excès de sel des légumes cuits, vous pouvez y ajouter de l’eau bouillante non salée et les faire cuire pendant quelques minutes.
Les plats de champignons peuvent également être sauvés en utilisant des sauces, des garnitures ou de la crème fraîche non salées.
Viande ou autres aliments brûlés
