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Graines de coriandre
Les humbles graines de dhaniya ont été utilisées dans l’Ayurveda pour un certain nombre d’affections. Parmi la longue liste, la réduction du mauvais cholestérol est l’une d’entre elles.
Les graines de coriandre contiennent de nombreuses vitamines essentielles comme l’acide folique, la vitamine A, le bêta-carotène et, plus important encore, la vitamine C.
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Graines de fenugrec
Les graines de Methi, comme on les appelle, sont utilisées depuis la nuit des temps comme épice culinaire, agent aromatique et plante médicinale.
Les graines de Methi sont riches en vitamine E et possèdent des propriétés antidiabétiques, anti-inflammatoires et antioxydantes.
Les saponines présentes dans le fenugrec aident à éliminer le cholestérol de l’organisme et ses fibres permettent de réduire la synthèse dans le foie. Il est recommandé de prendre une demi à une cuillère à café de graines de fenugrec par jour.
