- Le sucre raffiné
Certains chefs utilisent également du sucre raffiné pour corriger le goût. Il suffit de placer un morceau de sucre sur une cuillère et de le mettre dans la soupe.
Attendez que le sucre se dissolve et ajoutez-y un autre morceau. Répétez l’opération plusieurs fois jusqu’à ce que le niveau de sel devienne acceptable.