- Les corn flakes
L’histoire des corn flakes remonte aux années 1894, quand le Dr John Harvey Kellogg, directeur d’un sanitarium à Battle Creek dans le Michigan, avait décidé d’ajouter cette recette au régime végétarien qu’il imposait à ses patients.
Le docteur était partisan de l’abstinence sexuelle et pensait que les mets agréables ou piquants étaient capables d’exacerber les passions, alors que les flocons de céréales, plutôt insipides, pouvaient avoir un effet anti-aphrodisiaque et permettraient donc de lutter contre la masturbation.
Les flocons de blé grillés servis dans du lait devinrent très rapidement populaires parmi les patients du Dr Kellogg.
Alors, avec son frère Will Keith Kellogg, administrateur du sanitarium, ils ont décidé de mettre au point une nouvelle recette avec d’autres céréales, dont le maïs.
Quelques années plus tard, en 1906, le frère du Dr Kellogg a décidé de créer sa propre entreprise en mettant le produit en vente sur le marché.
- Les cookies au chocolat
Ruth Wakefield, propriétaire d’un hébergement touristique, a manqué de chocolat alors qu’elle était censée préparer des biscuits au chocolat pour ses invités. Elle a donc suivi son instinct et a pris un sachet de morceaux de chocolat de Nestlé, en supposant qu’ils fondraient et se mélangeraient à la pâte de ces biscuits.
Heureusement, le destin a voulu qu’elle se trompe, et c’est ainsi qu’est née la première fournée de cookies aux pépites de chocolat. Il n’a pas fallu longtemps avant que les gens commencent à se rendre dans son pavillon du Massachusetts juste pour déguster ses délicieux biscuits.
De son côté, Nestlé a accueilli favorablement son implication dans cet heureux accident, et pendant des années, la marque a affiché des variantes de la recette originale des cookies de Ruth au dos de l’emballage de ses produits.
