- Le Nutella
Le Nutella a été fondé lors de la crise économique liée à la Seconde Guerre mondiale. À l’époque, les fèves de cacao étaient rares et chères. Pietro Ferrero, chef pâtissier à Alba, en Italie, est à la recherche d’un nouvel aliment pour lutter contre la malnutrition des enfants. Il trouve alors une idée brillante : créer un pain dur au chocolat dans lequel une partie du chocolat est remplacée par les innombrables noisettes qui poussent dans le Piémont. Avec son frère Giovanni, il a mis au point un mélange d’huile végétale sucrée avec une poignée de noisettes, une pincée de poudre de cacao et du lait écrémé en poudre. Il obtient en fait une sorte de pain dur au chocolat qui peut être coupé au couteau et enveloppé dans du papier d’aluminium : c’est la « Pasta Gianduja » que les mères découpaient en tranches afin de les donner à leurs enfants.
Quelques années plus tard, sous la chaleur caniculaire de l’été, cette pâte a fondu et est devenue « molle ». Michele Ferrero, le fils de Pietro, a donc décidé de la vendre en l’état, c’est ainsi que le Nutella a connu un succès immédiat.
